2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 08:17
Argentinski kuhar Mauro Calagrego prepoznat je u cijelom svijetu. Njegov restoran Mirazur, smješten na jugu Francuske, proglašen je najboljim restoranom na svijetu.
Mirazur je zauzeo prvo mjesto na godišnjem natjecanju u organizaciji 50 najboljih svjetskih restorana. Ustanova je bila hvaljena za nekoliko svojih jela, uključujući i kamenice i komade repe s kremom od kavijara.
Voditelj El gordo y la flaca (Univision), Raúl de Molina imao je priliku osobno posjetiti restoran i podijeliti nekoliko dana s kuharom u vinogradima u Italiji.
"Mauro je revolucionarizirao francusku kuhinju koja je doživjela pad, jer dugi niz godina nisu uspjeli postići željenu nagradu, najbolju na svijetu. El Bullí u Španjolskoj, Eleven Madison Park u New Yorku, Noma u Danskoj, Ostrería Francesca u Italiji neki su od pobjednika posljednjih godina. Upravo je ovaj argentinski doseljenik sa svojom laganom i svježom hranom sa začinima koje sije u vlastitom vrtu, ispred restorana, vratio gastronomski prijestolje za Francusku,”rekao je De Molina za People En Español. "Bio je i prvi stranac koji je u Francuskoj republici dobio tri Michelinove zvijezde."
Što je bucmasti De Molina razmišljao o hrani?
Ostrige, komadići obrijane repe s kavijarom, premaženi golub, gotovi kolač s cvijećem i biljem koji je izgledao kao cvjetni aranžman, bomboni koje jedete s plastikom koja ih okružuje i moja omiljena košarica od sira, a [zatvoreno] prtljažnik koji kada se otvori na sve četiri strane izgleda kao čarobno djelo.
O okolišu …
Konobari ne nose tuxedo, već odijela u istoj plavoj boji kao more Francuske rivijere koja se može vidjeti u velikim staklenim prozorima koji okreću cijelu zgradu.
To je kakav restoran 21. stoljeća mora biti; gdje je tradicionalna formalnost promijenjena za ležernu eleganciju. Imigracijom iz zemlje u kojoj su financijske krize i korupcija poznate širom svijeta, ali gdje su se i oni uspjeli okruniti kao najvažniji na ovoj planeti. Messi u nogometu, Papa Francisco iz religije, a sada Mauro Calagreco u gastronomiji.
Što je Mirazur učinio najboljim na svijetu?
Osim neusporedivog pogleda na francusku rivijeru, tri nivoa kaskadnih voćnjaka koji daju najslađe proizvode, i nevjerojatno talentirani tim kuhara.
Restoran je otvoren 2006. godine i sada ima tri Michelinove zvjezdice.
Preporučeno:
Jacqueline Bracamontes Govori O Svom Mužu I Svom Tijelu
Jacky Bracamontes otkrila je tajne koje joj stoje na raspolaganju nakon pet kćeri i priznala kako održava plamen ljubavi sa suprugom Martínom Fuentesom
Slijepi Od Jedenja Samo Krumpira
Britanski tinejdžer godinama je slijep i djelomično gluh od jedenja samo pomfrit, kobasica i bijelog kruha
1 žena Mrtva, 29 Bolesna Nakon Večere U Restoranu S Zvijezdama Michelin U Španjolskoj
Dužnosnici za javno zdravstvo u Valenciji, Španjolska, istražuju restoran sa zvijezdama Michelin nakon što je 30 zaštitnika prijavilo bolesti, uključujući 46-godišnju ženu koja je umrla u nedjelju. Neidentificirana žena se razbolila nakon večere u Riffu sa suprugom i sinom u subotu 16.
Izazov Jedenja Sapuna Među Mladima
Novi izazov među tinejdžerima jesti sapunice postao je oštar na društvenim mrežama. Ali, izuzetno je opasno
Paz Vega Govori O Svom Najboljem Djelu
Španjolska glumica Paz Vega priznala je koji joj je najbolji posao u dvadesetogodišnjoj karijeri
